Для местных жителей локва (это еще одно из названий мушмулы) является довольно привычным фруктом, доступным по цене каждому жителю. Ее повсеместно выращивают в палисадниках, огородах и скверах. Осенью начинается сезон сбора этих небольших оранжевых фруктов.
Как едят мушмулу местные жители? Зная о пользе этого необычного фрукта, его не только употребляют в свежем виде, но и заготавливают впрок. Из мушмулы варят компоты, варенье и джемы. Местные жители готовят ароматные фруктовые вина, пекут пирожки и булочки.
Прочитав нашу статью, вы узнаете как надо есть мушмулу. Об этом должен знать каждый садовод, на участке которого произрастает данное экзотическое дерево. Также мы раскроем секреты по хранению спелых фруктов. Благодаря нашим советам после сбора урожая локвы, вы сможете еще длительное время наслаждаться вкусом этого необычного фрукта.
Какая бывает мушмула?
Мушмула была завезена из Китая. Именно теплый субтропический климат является наиболее благоприятным для выращивания. Далее мушмула была широко распространена в страны Ближнего востока и юго-востока Азии.
Оттуда локва была распространена в такие жаркие страны как Испания, Израиль. Растет это экзотическое дерево в Европе, Казахстане. Также локва выращивается на территории побережья Черного моря.
Это теплолюбивое фруктовое дерево относится к подсемейству яблоневые. Для произрастания дерева пригодными являются хорошо продуваемые поляны, с ярким и постоянным освещением. Также локва предпочитает расти на слабокислых почвах. Это раскидистое дерево любит сухой климат и частые поливы.
Селекционерами выведено около тридцати разновидностей локвы. Все они отличаются между собой формой плодовых фруктов и их вкусовыми качествами, размером. Однако особенно широкое распространение во всем мире получили два вида локвы: мушмула японская и мушмула германская.
Как есть японскую локву?
Японская разновидность отличается необычайно ароматным запахом. Примечательно, что растет это дерево достаточно высоким, может достигать около пяти-семи метров в высоту. Крона у дерева раскидистая, листья густо усыпают ветки деревьев. Толстокожистые листья имеют яркий темно-зеленый цвет, с обратной стороны они имеют ворсистую часть.
Плоды у японской локвы созревают к концу лета либо в первые месяцы осени. Собирают их в большом количестве, поэтому сразу возникает вопрос: «Как хранить впрок столько фруктов?». Ведь мушмула довольно быстро портится.
Чтобы сохранить плоды про запас, каждый из фруктов необходимо обернуть в непрозрачную белую бумагу. Затем фрукты складывают в коробку или ящик, его убирают в прохладное темное место. Таким образом можно хранить плоды еще некоторое время, не боясь, что они начнут подгнивать.
Как правильно есть плоды локвы? Обычно им дают некоторое время полежать, чтобы они дозрели. Однако если фрукты и так хорошо созрели, можно есть их сразу, что называется «с куста». Помните только, что косточки мушмулы не употребляют в пищу. Если локва хорошо созрела, после того как ее необходимо тщательно помыть. После этого нужно просушить фрукты. Далее их можно есть с кожурой или предварительно чистить.
Однако, следует понимать, что мушмула в свежем виде содержит в составе очень большое количество витаминов и микроэлементов. В том числе кожура мушмулы содержит витамины группы «А», «В», «С».
На заметку! Мякоть у спелых плодов должна быть мясистой и сочной. По консистенции она очень похожа на сливу. По вкусу плоды локвы имеют уникальный вкус, ничем не похожий на другие фрукты. Плоды японской локвы имеют очень гармоничный вкус, у них практически отсутствуют кислинка и горечь. Если плоды горчат или имеют слишком сильный кислый вкус, необходимо дать им дозреть.
Как едят германскую локву?
Кавказская или германская локва является морозоустойчивым видом по сравнению с японской разновидностью. Плоды германской локвы напоминают по форме небольшие яблочки, они имеют круглую форму, чуть приплюснутую с боков.
Размер зрелого фрукта небольшой, максимум достигает веса в пятьдесят-восемьдесят граммов. Вкус напоминает клубнику и айву, зрелые плоды имеют небольшую кислинку. Она проходит поле того как они немножко полежат.
Примечательно, что большую часть объема фрукта занимают косточки. Они являются семенами мушмулы, с помощью которых можно вырастить взрослое дерево. Косточки эти несъедобные, кушать их нельзя. Во фрукте таких косточек может насчитываться около пяти-семи.
Германская разновидность локвы созревает примерно в августе, сентябре — с наступлением осеннего сезона. Цветение начинается еще весной, с приходом первого тепла. После того как локва отцветет и завяжутся первые плоды, наступает сезон роста.
В этот период следует подкармливать растение и как можно чаще его поливать. Однако допускать переувлажнения почвы не стоит, иначе может подгнить корневая система.
Где можно купить мушмулу? Обычно на продажу ее выставляют на рынках, там этот экзотический фрукт можно купить на разновес. Главное, внимательно смотреть, чтобы он был не подгнившим и не было следов гниения у плодов.
Также локву продают в магазинах и супермаркетах, там этот фрукт уже как правило упакован. Хранить мушмулу рекомендуется в холодильнике либо темном прохладном месте. Остатки мушмулы после употребления также оборачивают бумагой и помещают в холодильник.
Польза мушмулы
Употребление свежих плодов локвы способствует укреплению иммунитета и общего состояния человека! В своем составе эти небольшие оранжевые плоды содержат рекордное количество бета-каротина. Это витамин «А», который необходим человеку для поддержания здоровья и нормального состояния.
Также локва содержит ферменты, мягко обволакивающие стенки желудка, они способствуют улучшению работы пищеварительной системы и общего тонуса организма. Важно только кушать не свежие плоды прямо с ветки — вещества, которые содержатся в них могут раздражать органы пищеварения и вызывать спазмы и колики. Фрукту необходимо «полежать» и таким образом дозреть, после этого мушмулу можно употреблять в пищу.
Листья и ветки фруктового дерева в пищу не употребляют. Однако известно, что сушеные листья издавна использовались людьми для приготовления настойки или целебного отвара. В своем составе они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому легко усваиваются человеком. Они прекрасно снимают воспалительные процессы и понижают температуру.
Для того чтобы приготовить отвар из листьев мушмулы понадобится 100 граммов сухих листьев и 500 мл кипятка. Листья необходимо заварить кипятком и дать им настояться на водяной бане. После того как отвар остынет, его необходимо процедить и пить теплым или охлажденным.
Также из листьев и молодых побегов можно приготовить спиртовую настойку. Для этого необходимо смешать сушеные листья со спиртом или водкой и поместить жидкость в непрозрачную стеклянную тару.
Затем настойку убирают в темное сухое и прохладное место, подальше от солнечных лучей и источника обогрева. Настаиваться такой напиток должен не меньше недели, употреблять его следует в строго дозированном количестве.
Что можно приготовить из плодов локвы?
Употреблять локву в свежем виде — это наиболее рациональный вариант. Но что делать если на вашем участке выросло очень много фруктов и вы просто не успеваете съесть их все? Принимайтесь делать заготовки.
Мушмула — это настолько сладкий и ароматный фрукт, что из него можно варить джемы и варенье. Также можно использовать джемы из локвы для начинки в пирожках и булочках. На зиму из мушмулы можно приготовить компоты или домашнее вино.
YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href="/youtube/v3/getting-started#quota">quota</a>.
Загрузка...
