На сегодняшний день можно встретить огромное разнообразие видов и пород домашних птиц, которые привлекательны для фермеров своими теми или иными качествами.
Особенное внимание заслуживают дикие индейки. Упоминания об этих птицам можно встретить у индейцев Южной и Северной Америки. Эти коренные племена впервые одомашнили экзотических птиц. Те стали для них источников вкуснейшего диетического мяса, которое является уникальным по своему составу.
Также внимание заслуживают яйца индюшек. По вкусу они превосходят куриные, очень питательные. Средний размер яйца около ста пятидесяти – двухсот граммов. Самки индюков прекрасные несушки. За сезон они способны высидеть около восьмидесяти яиц, большинство которых оказываются оплодотворенными.
На протяжении длительного периода времени селекционерами ведется работа по выведению новых видом индюков. Если сначала опыты над разведением проводились в основном над голландскими и бронзовыми индюками, то теперь скрещивание ведется между всем многообразием видов.
Селекционеры хотят добиться выведения породы птиц, которая обладает вкусным диетическим мясом и при этом отличается высокими темпами прироста мяса. Важно также, чтобы индюки были устойчивы к различного рода инфекционным и вирусным заболеваниям.
В статье будет рассказано о том, какие виды индюков выведены селекционерами за последние десятилетия.
Гибриды индюков
Под скрещивание индюков понимают помесь различных пород домашних птиц, которые обладают разнородными наследственными признаками. Гибридизация является одним из самых важных факторов в эволюционном становлении пород. Она широко используется для получения новых форм домашних животных и растений.
Гибридизация классифицируется на внутривидовую и отдаленную. Под внутривидовой гибридизацией понимается скрещивание индюков одного и того же вида. К примеру, различных подвидов, пород или линий.
В большинстве случает именно такого рода роботы и проводят селекционеры, чтобы получить нового гибридного индюшонка. Главной задачей внутривидового скрещивания является закрепление доминантных признаков и усиление имеющихся у двух подвидов качественных признаков.
Если же речь идет о скрещивании различных видов животных, например индюшонка и курицы, можно говорить об отдаленной гибридизации. В этом случае гибрид курицы и индюка будет обладать выборочными свойствами каждого из видов.
Разновидности пород
Довольно часто, читая о породах индюков можно встретить выражение кросс. Что означает это понятие? Говоря о кроссе индюков, селекционеры имеют ввиду группу видов молодых птиц, определённой разновидности, со схожими признаками и качествами.
На практике процесс выведения породы состоит в отборе птиц с признаками, в которых заинтересован фермер. Например, окрасом перьев или скоростью прироста массы тела.
Также важными являются показатели яйценоскости, строение тела и другие признаки. Целью гибридизации и выведения новых признаков является тот факт, что новорожденный птенец должен унаследовать сам признаки от родителей и впоследствии передать их друг другу.
Таким образом, скрещивание индюков различных пород широко применяется в селекции для улучшения и закрепления потомственных признаков. В ходе работы усилия большинства селекционеров направлены на то, чтобы вывести птицу, обладающую следующими качествами:
- Индюк должен иметь принадлежность к мясной породе. Птицы должны обладать хорошей массой тела, показатель выше среднего. Закономерно, что чем больше весит птица, тем выгоднее становится фермерский бизнес и это делает его крайне выгодным, окупая практически все затраты.
- Птицы должны быть устойчивы к различного рода вирусным и инфекционным заболеваниям. Высокий уровень приспосабливаемости к суровым условиям проживания и низким температурам делает птиц более привлекательными для фермеров, имеющих птичники в средних полосах России.
- Неприхотливость в еде и всеядность делают птицу универсальной и благодарной в выращивании. Ведь чем меньшие затраты понесет фермер, который разводит индюшек, тем в конечном счете выгоднее окажется его бизнес. Организовывая план питания, фермер может добиться быстрого прироста веса у птицы.
- Строение тела также важно при родственной гибридизации. Идеальным считаются следующие пропорции: у птицы массивные конечности, широкая грудная клетка. Большая часть массы находится в районе грудной клетки. Тело у птицы должно быть мускулистым, передвигаться она должна шустро, быстрыми шажками, без завалов. Голова индюка должна быть небольших размеров. Оперение густое, блестящее. Цвет пера может быть различной цветовой гаммы — от белоснежного до тигрового, в зависимости от породы. У самцов должно наблюдаться широкое хвостовое оперение.
- Хороший показатель яйценоскости. Сохранить этот признак удается обычно только у пород средних кроссов. Тяжелые по весу мясные породы пернатых, как правило, имеют более низкий показатель яйценоскости. Если средние кроссы индюков могут снести около восьмидесяти-ста яиц за один сезон, то тяжелые несут гораздо меньше. Также важной особенностью остается то, что у мясных бройлерных типов пород оплодотворенными оказываются лишь некоторые яйца. Связано это с тем, что самцы превосходят самок по весу практически в два раза. При спаривании они могут покалечить последних, нанести им увечье. Сам процесс также проходит с большим трудом. Выходом из подобного рода ситуации может стать применение метода искусственного осеменения и дальнейшего оплодотворения самок. Для этого фермером могут использоваться специальные приспособления — осеменительные конусы.
- Отбор по поведенческим признакам также крайне важен для селекционеров. Индюков принято считать довольно мирными пернатыми. Они хорошо уживаются друг с другом. Самки являются прекрасными наседками для своих птенцов или посторонних подкидышей. Если в процессе скрещивания выводятся птицы, ведущие себя агрессивно, либо наоборот слишком вяло и инертно, они выбраковываются в дальнейшем. Также устойчивое мирное поведение необходимо в случаях, когда разведение происходит в условиях промышленных фабрик.
Разновидности кроссов
Кроссы домашних индюков в основном отличаются размерами и максимальной массой тела, которую способны набрать. Существуют три основных направления: тяжелый кросс, средний кросс и легкий кросс.
Легкий кросс домашних индюшек включает в себя в основном декоративных представителей породы.
Ярким примером служат так называемые голубые или аспидные индюки. Вес тела легких кроссов небольшой, до пяти-семи килограммов. Встретить этих птиц на фермах вряд ли получится. Они выращиваются в декоративных целях, для показа в зоосадах либо парках.
Средний кросс получил широкое распространение среди фермеров. Пернатые этих пород имеют два очевидных плюса: хорошую устойчивость к инфекционным и вирусным заболеваниям, а также высокий показатель яйценоскости. Размножаются представители среднего кросса естественным путем, большая часть яиц оказывается оплодотворенной.
Тяжелые кроссы — это все представители мясных пород. Средний показатель веса у птиц около пятнадцати-двадцати пяти килограммов. Широко распространено их выращивание в промышленных масштабах на птицефабриках. У птиц высокий темп прироста. К убою они готовы уже через четыре-шесть месяцев жизни.
Мясо высокого качества, нежное, с низким содержанием жира. Также бройлерные типы пород довольно устойчивы к генным и вирусным заболеваниям. Показывают хороший темп выживаемости и набора массы тела.
YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href="/youtube/v3/getting-started#quota">quota</a>.
Загрузка...
