Многие огородники уже успели опробовать различные сорта и остановили свой выбор на тех, которые без специального ухода дают качественный урожай. Подметим, что не имеет смысла советовать для всех видов почв одинаковые сорта. Сажать сорта капусты нужно те, которые соответствуют вашему огороду, а не те, что советуют высаживать в интернете.
Сорта капусты
Вы, наверное, знаете, какие сорта овоща лучше всего приживаются в огороде. Должно быть хотя бы несколько видов капусты с разным сроком вызревания. Если вы и ваша семья обожает эту зеленую красавицу, то можно подумать о том, чтобы этот овощ всегда присутствовал на ваших столах.
Ранние сорта
Раннезрелые сорта капусты имеют небольшие мягкие головки. Хозяйки часто их добавляют в супы, салаты, при тушении и создании рагу. Вкуснейшие голубцы из такой капусты не получится приготовить, так как у таких сортов очень хрупкие соцветия.
Для хранения они не созданы: быстро гниют и горчат. Держать на участке такие сорта тоже не сможете: при вызревании раннезрелые сорта портятся, поэтому саженцы нужно высаживать в несколько шагов, чтобы плоды вызревали поочередно, а не навалом.
Также раннезрелые сорта не дают качественного урожая, а потому огородники всегда сеют их немного, чтобы их семьи наслаждались первыми плодами. Квашенный продукт получается кислым и не духмяным.
На практике показано, что огородники долгое время ищут достойные сорта для своего огорода. На плодоношение воздействуют атмосферные условия и качество грунта. Урожайность средняя и редко переходит черту за 5 кг с м2.
Но что еще можно ждать от ранней капусты с мягкими кочанами? С момента возникновения побегов до промышленной спелости плодов проходит 100 дней. У российских огородников особой популярностью пользуется сорт Подарок. Гастрономические свойства у нее высокие, плодовитость такая же, а сам сорт неприхотлив к уходу.
Одним из весомых минусов раннезрелой капусты является высокая растрескививаемость. Если плод передержать, он трескается и портится. Устранить спелую капусту можно в течение 4 недель. Если вы не успеваете собрать ее в срок, то останетесь без нее.
Вторым неприятным моментом ранних сортов является их предрасположенность к цветению, когда вместо головки появляется стебель. Следствием такого поведения является посев не в те сроки или длительная весна. Если на сеянцах появилось более 6-7 реальных соцветий, можно смело их выкидывать — только место будет занимать на огороде.
Для складирования на зиму ранние сорта не используются. Именно они часто подвергаются килой — нарастаниями на корнях, которые некоторые огородники называют грыжей.
Среднезрелые сорта белой капусты
Период вегетации капусты среднезрелых
сортов занимает 115-140 дней со дня образования ростков или 100 дней от посева в землю сеянцев. Сеянцы культивируются в открытой местности, они не прихотливы и хорошо приживаются.
Многие огородники с удовольствием культивируют такие сорта безрассадным способом. Семечки высаживают по одному в углубления и там находятся до вызревания головок. Среднезрелые сорта могут применяться как для закваски и солений, так и для складирования на зиму. Если обеспечить положительные условия, то плоды можно продержать в погребе до февраля. А теперь узнаем, какие сорта показали себя с лучшей стороны.
Сорт Подарок не привередлив в возделывании, его можно высаживать как в марте, так и июне. Данный сорт хранится 4 месяца. Розетку формирует большую, раскинутую. Соцветия обладают белесым налетом, который наделяет кочаны небесным отливом. Головки весят 3,5 кг.
Стахановка — это еще один распространенный среднезрелый сорт, весит 3 кг. Плотность умеренная, что подходит для создания голубцов — соцветия будут отрываться просто. Если растениям были обеспечены положительные условия, то можно стать обладателем 5-килограммовых головок.
Слава Грибовская 231 — этот сорт обожает легкие грунты. Головки круглой формы могут достигать до 3 кг. Вызревает сорт через 106 дней. В некоторых ситуациях огородники сеют этот сорт позже, чтобы до конца осени наслаждаться сочными овощами.
Слава 1305 по времени вызревания на 14 дней отстае от Славы Грибовской, но плодовитость у первого выше, головки не трескаются. Но складируется сорт плохо. При созревании каждая головка весит 6 кг. Из такой капусты можно легко делать зимние заготовки.
Сорт Белорусская — среднезрелый сорт, но он созревает быстро и качественно. Головка отличается наличием недлинной внутренней вилкой, что позволяет складировать овощ до середины января. Вес составляет 2,9 кг. До середины января хранится среднезрелый сорт капусты Валентина
Поздние сорта белой капусты
Срок вегетации поздних сортов выше 150 дней. При произвольной культивации сеянцев нужно предварительно утеплить ростки в первые дни роста. Позднезрелые сорта — самые плодовитые. Они долго лежат в сараях и предназначены для солений.
Поздние сорта можно найти в широком ассортименте на отечественных рынках:
- Московская 15 — среди людей пользуется большим спросом. Они любят этот сорт за его массивные головки, которые могут весить до 18 кг, а потому для создания ежедневных салатов такой сорт не используется, а вот засолка и маринование — идеальный вариант. Одна головка весит от 3 до 7 кг. Московскую нельзя хранить, так как быстро приходит в негодность.
- Зимовка 1474 — зарекомендовал сорт долгой лежкостью. Головки спокойно могут лежать в погребе до 9 месяцев. Овощи круглые, большие, весят по 4 кг. После пары месяцев складирования гастрономические свойства только улучшаются.
- Манер 611 — востребованный сорт, который может пролежать до 6 месяцев без утраты качества. Гастрономические свойства в первые месяцы так себе: горечь во рту, в особенности, она присутствует в твердой составляющей соцветия. Из-за этого овощ не подходит для создания свежих салатах, ее не квасят или не маринуют. Зато во вторых блюдах Манер 611 — то, что надо!
Сорта, которые не боятся килы
Если грунт очень кислый, то многие виды капусты поражаются килой. Это большие нарастания на корнях, притупляющие рост и формирование цветов и не дающие дачникам качественный урожай. К счастью, такие сорта уже есть и можно легко высаживать на своем участке.
Селекционеры не дают 100% защиты от болезни, но уверяют, что они в 10 раз сильнее ее. Причина болезни находится в земле: это одноклеточный грибок. Он и вызывает поражение. Дачники могут смело высаживать следующие сорта: Ладожская, Грибовская, Лосиноостровская.
Как вырастить здоровую капусту?
Как только вы высадили сеянцы, пристально наблюдайте за ними, чтобы вовремя поставить на место упавшие сеянцы. Если погода будет солнечной, то немного затените сеянцы от солнца газетами или нетканым изделием. В течение недели по вечерам орошайте сеянцы из лейки. Если не планируется ночных похолоданий, то после недели снимите покрытие.
Дальнейший уход за сеянцами в открытой местности состоит из орошения, разрыхления земли, пропалывания, частых кормлениях и обработки капусты от насекомых и патологий.
Через три недели после пикировки капусту окучивают, а еще через 10 дней снова делают окучивание. Как видите, ничего сложного в этом нет. Просто внимательно выбирайте те сорта, которые приживутся на ваших грядках.
Загрузка...
