Цесарки мясных пород: характеристика
Мясо цесарок — самое полезное из домашней птицы. Оно богато минералами, водорастворимыми витаминами и насыщено целым спектром аминокислот. По вкусовым качествам напоминает дичь, нежирное.
Какие бывают бройлерные породы цесарок:
- серо-крапчатая;
- белогрудая загорская;
- сибирская белая.
Особенности
Некогда самыми популярными были цесарки серо-крапчатые, описание породы которых представлено отдельным разделом (рис 1). Сейчас на рынке их вытеснили более продуктивные виды, частично выведенные на их основе.
Масса взрослых особей белогрудой загорской доходит до 1,9 килограмм. Яйценоскость на уровне 120-140 штук в год, высокий уровень выводимости. Особенность окраса: темные крапчатые спина и крылья, белогрудый. (рис 2).
Сибирская белая отличительна своим монотонным окрасом (рис 3). Стойко переносит низкие температуры, обладает шикарным иммунитетом. Яркая особенность этой мясной породы в светлой окраске тушки, когда мясо любого другого вида непривычного синего цвета.
ВАЖНО! Условие для выращивания продуктивных по массе и здоровых птиц в изначально просторе для передвижения в вольерах. К остальным критериям они менее прихотливы.
Забивают бройлерных цесарок по достижению ими трехмесячного возраста.
Цесарки яичных пород
Яйца цесарок весят около 40 грамм, по форме напоминают грушу. Храниться без потери полезных качеств могут до полугода. По сравнению с куриными консистенция содержимого более плотная, но что самое важное – они гипоаллергенны. По составу включают в себя перечень аминокислот, витаминов и минералов.
Внимание! В год от одной птицы можно получить 100-150 и боле яиц.
Характеристика
Породы яичных цесарок и их характеристики:
- голубая;
- замшевая;
- белая волжская.
Описание породы
Голубая порода: вес взрослых особей 1,4-1,6 кг, яйценоскость около 150 в год. Название получила за серо-голубой окрас перьев, приобретаемый после первой линьки (рис 4).
Представители замшевой породы называются еще кремовыми. Для них характерны маленькие размеры, небольшая голова, светлый кремовый цвет оперения с пигментными пятнами (рис 5). Выведена недавно на основе мутации крапчатой, на данный момент ещё адаптируется. Несёт около 70-80 яиц в год.
Белая волжская порода обладает высоким уровнем яйценоскости: 105-110 штук в год. Для неё характерно светлое оперение, терпимость к любому климату, неприхотливость в содержании (рис 6). Ещё ведутся селекционные работы по улучшению породы.
Цесарка серо-крапчатая: описание породы
Второе название самой популярной бройлерной птицы – французская (рис 7). Вес взрослой самки составляет 1,6 килограмма, в самца – 1,8, визуально различить особей сложно. Показатели продуктивности средние – по 90 яиц в год.
Характеристика породы
Цесарка серо-крапчатая, описание породы:
- отсутствуют перья на голове;
- ярко-красные серьги;
- маленький, опущенный вниз хвост;
- серые лапы;
- при размахе крыльев заметны светлые полосы, по всему оперению расположены светлые крапинки;
- перья на шее светлого серо-голубого оттенка;
- удлиненное туловище.
Особенности
Вид французской цесарки больше не пользуется популярностью у разводчиков как раньше. Это обусловлено получением на их основе новых, более продуктивных по всем критериям, видов. Тем не менее, серо-крапчатая порода надежна и проверена временем.
Уход за цесарками
Домашние птицы будут продуктивны в условиях простора для выгула и при наличии сбалансированного питания.
Птичник может быть обычным, допустимо использовать даже курятник. На пару особей отводится один квадратный метр площади. Желательно чтобы к закрытому пространству прилагался просторный вольер, так как птицы любят свободу и в таких условиях лучше несутся. Для комфорта в вольере высаживается пара кустарников, строится навес от солнца, помимо поилок ставятся емкости с золой, а земля посыпается песком.
ВАЖНО! Взрослые особи отлично летают, поэтому оптимальная высота вольера – 2 метра.
Рацион птицы может быть представлен в виде комбикорма, важно чтобы в составе были зерновые культуры и зелень.
Цесаркам необходима свежая зелень в пище, поэтому иногда им нужно выгуливаться на ближайших лужайках.
Птица сообразительна и осторожна, при заходе на огород не трогает урожай, но собирает жуков, а после выгула самостоятельно вернуться в вольер.
Заключение
Разводить цесарок самостоятельно просто, независимо от масштаба производства. Они отличительно неприхотливы в обслуживании и чрезвычайно продуктивны. Их яйца и мясо вкусны и полезны, не вызывают аллергии. Также они дружелюбны, быстро привыкают к хозяевам и по всем параметрам выигрывают содержанию у тех же куриц.
Также интересно:
Описание некоторых пород голубей
Список продуктов, которыми можно кормить голубей
Описание самых лучших пород перепелов
Принципы ухода и содержания страусов в домашних условиях
Особенности разведения и содержания цесарок в домашних условиях
Как и чем кормить цесарок в домашних условиях?
Как происходит инкубация яиц цесарок в домашних условиях?
Какие породы индюков лучше подходят для домашнего разведения?
Особенности выращивания индюков и индюшат для начинающих
Загрузка...
